岗位职责
1.服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2.根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。
3.协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。
4.严把菜品质量关，确保菜品质量。
5.根句、据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏；准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。

岗位要求
1.能吃苦耐劳，态度积极。
2.工作有责任心，做事认真负责。

职位类别： 酒店/旅游

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